Le prime notizie della Compagnia del Monte Carmelo, o Carmelitica, come i notai del tempo si arbitravano chiamarla, rimontano per noi al 1700. Sembra che, abolito al 1661 il Convento dei Carmelitani, si fosse riconosciuto il bisogno d'un sodalizio che riaprisse la chiesa abbandonata, e ripristinasse il culto, profondamente sentito, della Madonna del Carmine. Questa Confraternita, che si serviva della chiesa omonima come oratorio, era retta da un Governatore e due Congiunti. I confrati vestivano il sacco con mantello giallo."( Sorge Giuseppe "Mussomeli" Catania 1910 vol. II cap. IX).